Receita: Bolo de banana com Cacau sem trigo branco e sem glúten.
Essa receitinha é uma adaptação que deu super certo! Juntei tudo que já tinha em casa e rezei muito para dar certo, resultado? Deu super certo!! Vale a pena tentar. É super simples, com ingredientes simples e o principal, não leva farinha de trigo :) Fica fofinho e cai super bem como sobremesa ou como lanche da tarde. E quem quiser, pode incrementar fazendo cobertura, colocar oleoginosas e por ai vai...
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 bananas maduras
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo (ou mel)
- 2 colheres de sopa (generosas) de cacau em pó
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 de xícara de farinha de linhaça dourada
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Num liquidificador bata os seguintes ingredientes: os ovos, as bananas, o óleo de coco, o açúcar, o cacau e a pitada de sal. Processe todos esses ingredientes até adquirir uma massa bem homogênea.
- Logo depois adicione à mistura o extrato de baunilha e o bicarbonato, e processo mais um pouco.
- Em seguida, com o liquidificador desligado, adicione a farinha de linhaça e o fermento. Dessa vez, indico que misture delicadamente com uma espátula.
- Pronto!
Esse foi o meu, feito hoje!
Espero que aproveitem!




